Ingredients
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Für das Tempeh "Bacon"
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100g Tempeh-Block
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1 TL AgavendicksaftAlternativ geht auch Ahornsirup
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1/4 TL ChipotleAchtung scharf! Nur wer es verträgt
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Kreuzkümmel
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Schwarzer Pfeffer
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Öl
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Für das Sandwich
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4 Scheiben Brot
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1 Avocado
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1 Tomate
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4 große Blätter SalatOptimal ist Salat mit Vitaminen
Directions
Ein leckeres Rezept mit indonesischem Tempeh. Tempeh ist reich an Proteinen (20g auf 100g) und damit eines der proteinreichsten pflanzenbasierten Lebensmittel. Außerdem liefert Tempeh alle 9 essentiellen Aminosäuren.
Steps
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1
Done
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Tempeh "Bacon" vorbereitenTempeh in große Scheiben schreiben. |
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2
Done
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In einer flachen Schale die restlichen Zutaten für das Tempeh-Bacon außer dem Öl vermischen und die Scheiben hinzufügen. Etwa 15 Minuten lang marinieren. |
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3
Done
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Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Wenn Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung verwenden, können Sie das Gericht auch ohne Öl zubereiten. |
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4
Done
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Die Tempeh-Scheiben hinzufügen und die Marinade aufbewahren. Etwa 2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie schön gebräunt sind, dann die restliche Marinade oder 2 Esslöffel Wasser angießen. Die Hitze reduzieren und kochen, bis die Soße verdampft und karamellisiert. |
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5
Done
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Sandwich abschließenStellen Sie Ihr Sandwich mit getoastetem Brot, Salat, Tomate und Avocado zusammen und schon kann es losgehen! |
