Ingredients
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100g Tempeh-Block
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100g Blumenkohl
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30ml Öl
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5g Ingwer
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10g Knoblauch
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10g Garam Masala
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5g Kurkuma
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1g Kreuzkümmel
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5g Rotes Chili-Pulver
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200g Tomate
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240ml Kokosnussmilch
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Directions
Die Zubereitung dieses einfachen Rezepts dauert weniger als 30 Minuten, von Anfang bis Ende. Es ist natürlich glutenfrei und lässt sich leicht vorbereiten. Inklusive ölfreier Option!
Steps
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1
Done
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In einer kleinen Schüssel Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel vermischen. |
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2
Done
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Tempeh in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. |
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3
Done
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Gefrorenen Blumenkohl auftauen und gut abtropfen lassen oder frischen, gehackten Blumenkohl abspülen. In die Schüssel mit dem Tempeh geben und mit 2 Teelöffeln der Gewürzmischung würzen. |
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4
Done
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Eine Pfanne mit 2 Esslöffeln Öl erhitzen und Tempeh und Blumenkohl hinzufügen. Braten, bis er braun ist. Ingwer, Knoblauch, Kardamom, Chili und die restlichen Gewürze hinzufügen. Anrösten, bis es gut riecht, dann das Tomatenpüree hinzufügen. |
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5
Done
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Dann Kokosmilch, Salz und Pfeffer einrühren. Achten Sie darauf, dass Sie die geschmacksintensiven Stücke am Boden der Pfanne aufheben. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten lang kochen, bis die Masse eindickt. |
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6
Done
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Mit Reis servieren und mit Koriander garnieren. |
